الاقوياء الطبيعية

هل نحن في الواقع اشته الطعام الذي أجسادنا تحتاج؟

هم أكثر عرضة للاشته السوشي لأنه ما يأكلون بانتظام الشعب الياباني. قانا هاتا / فليكر، CC BYهم أكثر عرضة للاشته السوشي لأنه ما يأكلون بانتظام الشعب الياباني. قانا هاتا / فليكر، CC BY

حنين الغذاء رغبة شديدة تستهلك غذاء معين يصعب مقاومتها. وهذا يختلف من الجوع، واستهلاك أي عدد من المواد الغذائية يرضي الجوع.

شهوة تناول الطعام شائعة جدا. دراسة واحدة أكثر من الناس 68 كشف 97٪ من النساء و 1,000٪ من الرجال من ذوي الخبرة والرغبة الشديدة. تحدث شهوة تناول الطعام أكثر شيوعا في وقت لاحق من نفس اليوم، بمعدل 2-4 حنين الحلقات لكل أسبوع.

نقص التغذية

فقد كان فكر طويلا وكان من المقرر أن جهود الهيئة لتصحيح نقص التغذية أو قيود الغذائية التي شهوة تناول الطعام. تحت هذه النظرية، الرغبة في تناول شريحة لحم العصير قد يشير حاجة الجسم للحديد أو البروتين. قد يشير إلى الرغبة في تناول الشوكولاتة أن الناس يفتقرون phenylethylamine، وهي مادة كيميائية التي ارتبط رومانسية الحب. وجدت Phenylethylamine بكميات كبيرة في الشوكولاته.

وترتبط نقص التغذية لشهوة تناول الطعام في حالات معينة. رمح هو سلوك غير عادي حيث يسعون إليه الناس المواد غير الغذائية مثل الثلج والطين أو النشا الخام. تم العثور على السلوك بيكا أحيانا بالتزامن مع نقص المغذيات الدقيقة مثل الزنك.

نقص الفيتامينات يحتمل أن يؤدي إلى شهوة تناول الطعام. وأدى نقص حاد في فيتامين C لداء الاسقربوط في المستكشفين البحري الذي لم يكن لديك إمكانية الوصول الفوري إلى الفواكه والخضروات الطازجة أثناء رحلات بحرية طويلة بها. وقسيس بريطاني الذين كتبوا عن حسابات البحارة الذين يعانون من داء الاسقربوط وذكرت كان لديهم الرغبة الشديدة مكثفة للفواكه وعندما تمكنت أخيرا من أكله هم من ذوي الخبرة "عواطف الفاخرة الأكثر حسي".

بشكل عام، ومع ذلك، لا يوجد أي دليل حقيقي لربط لدينا شهوة تناول الطعام المشتركة مع نقص التغذية.

أولا، وقد ثبت شهوة تناول الطعام لتقليل خلال الوجبات الغذائية لانقاص الوزن بدلا من الزيادة، كما كان متوقعا.

In دراسة واحدة، واقتصر على مجموعة من البدناء لاتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية للغاية على مدى فترة 12 الأسبوع. وسمح فقط اللحوم والأسماك أو الدواجن ومنعوا جميع الأطعمة الأخرى. انخفضت شهواتهم للقليل الدسم، والأطعمة الغنية بالبروتين والكربوهيدرات المعقدة بشكل ملحوظ في النظام الغذائي. لم يكن هناك أي عن زيادة الرغبة في تناول الأطعمة المحرمة.

يبدو تقييد أنواع معينة من الأطعمة أيضا لتقليل شهوة تناول الطعام بدلا من زيادتها. ا دراسة من وجدت منخفض الكربوهيدرات ومنخفضة الدسم الوجبات الغذائية في البالغين يعانون من السمنة المفرطة الكربوهيدرات تقييد أدت إلى انخفاض شهوة تناول الطعام وتقييد الدهون انخفضت شغف بها عن الأطعمة الغنية بالدهون.

إذا كانت نظرية نقص التغذية ليكون صحيحا، وهذا لا يفسر لماذا بعض الأطعمة التي هي أكثر ثراء في المواد الغذائية تؤدي الرغبة الشديدة لأقل عموما من الأطعمة الأخرى. جبنة شيدر والسلامي، على سبيل المثال، لديهم مستويات أعلى بكثير من phenylethylamine من الشوكولاته ولكن ليس ما يقرب من نفسه شدة شغف.

ما الذي يسبب شهوة تناول الطعام؟

ويعتقد أن شهوة تناول الطعام أن يأتي من مزيج من العوامل الاجتماعية والثقافية والنفسية. في أمريكا الشمالية، والشوكولاته هو الغذاء الأكثر مشتهى، ولكن هذا ليس هو الحال في أي مكان آخر. في مصر٪ فقط 6 من الشباب المصري و1٪ من الشابات المصريات حنين ذكرت الشوكولاته. المرأة اليابانية أكثر عرضة لتكتسب الأرز والسوشي، مما يعكس تأثير المنتجات الغذائية التقليدية والثقافة.

طبيعة العلاقة بين الأطعمة والرغبة الشديدة محددة هو المهم. يمكن شهوة تناول الطعام تطوير من مطابقة استهلاك بعض الأطعمة التي تحتوي على الجوع، مما يشير إلى استجابة تكييف. في دراسة واحدة، تم تعيين بعض المشاركين لتناول الطعام الشوكولاته فقط عند الجوع (بين الوجبات). أنها وضعت الرغبة الشديدة أكبر للالشوكولاته بعد فترة أسبوعين من المشاركين الآخرين الذين تناولوا الشوكولاته حصرا عندما الكامل (بعد وجبات الطعام).

وتشير نظرية شهوة تناول الطعام الذي يتضمن الجوانب البيولوجية والنفسية والاجتماعية التي يمكن أن تنشأ من مطابقة تناول الطعام مع الشروط الأخرى مثل عاطفي الولايات ( "الضغط يأكل"). وقد ثبت شهوة تناول الطعام على صلة مستويات أعلى من التوتر.

وهناك أيضا شواهد مما يدل على الميكروبات سرنا (البكتيريا في الشجاعة لدينا) تأثير شهوة تناول الطعام لدينا.

السيطرة على شهوة تناول الطعام

كما هو موضح سابقا، وتقييد أنواع معينة من الأطعمة يمكن تخفيض الرغبة الشديدة للطعام. في دراسة أجريت على مرضى يعانون من السمنة المفرطة مع تقييد الكربوهيدرات والأطعمة الغنية بالسكر وجد أن أذواقهم الغذائية وإلى حد أقل قمعت شهوة تناول الطعام خلال فترة سنتين، مما يشير إلى فوائد طويلة الأمد.

الالتزام تنفيذ التغيير ليس سهلا. التقنيات المعرفية مثل الذهن يمكن أن تساعد. الباحثين أعطى 110 التي تم تحديدها الذاتي cravers الشوكولاته كل كيس من الحلوى على تحملها لمدة أسبوع. أوعزوا نصف المجموعة في "إعادة الهيكلة المعرفية"، وهي تقنية تنطوي على تحدي الأفكار غير الدقيقة واستبدال هذه مع تلك أكثر دقة.

كان يدرس النصف الآخر من مجموعة تقنية القائم على الذهن - "defusion المعرفي". وطلب من المشاركين عدم تغيير أفكارهم ولكن ببساطة لاحظت أفكارهم وتصور نفسها مختلفة عن أفكارهم. في نهاية المشاركين في الدراسة في المجموعة defusion كانت أكثر من ثلاث مرات أكثر عرضة للالامتناع عن الشوكولاته من المشاركين في مجموعة إعادة الهيكلة.

تعمل التدخلات Defusion لمقاومة شهوة تناول الطعام عن طريق خلق الشعور بالبعد منها بدلا من محاولة للقضاء وتحل محلها.

نبذة عن الكاتب

حو فنسنتفنسنت هو محاضر وأمراض المعدة والأمعاء الأكاديمي الطبي، جامعة غرب سيدني. كطبيب ممارسة انه هو عاطفي عن جعل العلم للامعاء ذات صلة ومثيرة للاهتمام.

هذا articled ظهر أصلا على والمحادثة

كتاب ذات الصلة:

مشغول، وشدد، والغذاء مهووس!: تهدئة، خندق ديك الداخلية، الناقد الكلبة، وأخيرا معرفة ما يحتاج جسمك إلى تزدهر

المؤلف: ليزا Lewtan
ملزم: كتاب ورقي الغلاف
الاستوديو: صحي، سعيد، والهيب
التسمية: صحي، سعيد، والهيب
الناشر: صحي، سعيد، والهيب
الصانع: صحي، سعيد، والهيب
العروض - شراء الجديد من: $10.94 تستخدم من: $10.83
شراء الآن