لماذا بعد الحبوب ، حتى المسامير السكر في الدم الشعب صحي

لماذا بعد الحبوب ، حتى المسامير السكر في الدم الشعب صحي

إن مستوى السكر في دم الفرد - خاصة في الأفراد الذين يعتبرون أصحاء - يتقلب أكثر من الطرق التقليدية للرصد ، مثل طريقة وخز الإصبع المنفردة ، مما يجعلنا نعتقد ، وفقا لدراسة جديدة.

"... فالناس الذين يعتقدون أنهم يتمتعون بصحة جيدة هم في الواقع غير منظمين للجلوكوز - أحيانًا بنفس شدة الأشخاص المصابين بالسكري - وليس لديهم أي فكرة ..."

في كثير من الأحيان ، تأتي هذه التقلبات في شكل "طفرات" ، أو زيادة سريعة في كمية السكر في الدم ، بعد تناول أطعمة معينة - أكثرها شيوعا ، الكربوهيدرات. باستخدام جهاز يحافظ على علامات تبويب قريبة جدًا من حالات الصعود والهبوط لمستويات الجلوكوز في الدم ، يكشف البحث الجديد أن معظم الناس لا يرون سوى صورة جزئية للسكر المتداول في دمائهم.

يقول مايكل سنايدر ، أستاذ ورئيس علم الوراثة بجامعة ستانفورد وكبير مؤلفي الدراسة ، الذي يظهر في: "هناك الكثير من الأشخاص الذين يركضون مع ارتفاع مستويات الجلوكوز لديهم ، وهم لا يعرفون ذلك." بلوس الأحياء.

إن الارتفاع المفاجئ في السن يشكل مشكلة لأن ارتفاع مستويات السكر في الدم ، خاصةً عند فترة طويلة ، يمكن أن يساهم في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وميل الشخص إلى تطوير مقاومة الأنسولين ، وهو ما يعد مؤشراً شائعاً لمرض السكري ، كما يقول.

يقول سنايدر: "رأينا أن بعض الأشخاص الذين يعتقدون أنهم يتمتعون بصحة جيدة هم في الواقع غير منظمين للجلوكوز - أحيانًا بنفس شدة الأشخاص المصابين بالسكري - وليس لديهم أي فكرة".

جاءت البصيرة إلى سنايدر بعد أن أعطى هو وزملاؤه للمشاركين في الدراسة جهازًا مستمرًا لمراقبة الجلوكوز ، والذي يدخل بشكل سطحي إلى الطبقة السطحية من الجلد ويأخذ قراءات ثابتة لتركيزات السكر في الدم أثناء تداوله. مع القراءات المستمرة التي تقدم بيانات أكثر تفصيلاً ، لم تشاهد مجموعة سنايدر فقط أن خلل الجلوكوز أكثر شيوعًا مما كان يُعتقد سابقًا ، ولكنهم استخدموا أيضًا البيانات للبدء في بناء نموذج تعلم الآلة للتنبؤ بالأطعمة المحددة التي يرتفع بها الناس.

والهدف من ذلك هو استخدام إطار عمل يوم واحد لجمع البيانات من فرد ما ، واستناداً إلى قراءتها المستمرة للجلوكوز ، يجب توجيهها بعيدًا عن أطعمة "spikey" على وجه الخصوص.

3 مختلف "الجلوكوتيب"

معظم الناس الذين يفحصون مستويات سكر الدم لديهم بشكل دوري يفعلون ذلك من خلال عصا سريعة إلى الإصبع وجهاز يقرأ تركيز الجلوكوز في الدم. المشكلة مع هذا الأسلوب هو أنه يلتقط لقطة فقط في الوقت.

كمية السكر في دم الشخص ليست ثابتة. ينحسر ويتدفق اعتمادا على ما تناوله الشخص في ذلك اليوم ، وصولاً إلى نوع معين من الكربوهيدرات. (على سبيل المثال ، الأرز ، والخبز ، والبطاطا كلها أنواع مختلفة من الكربوهيدرات ، ولكن الناس عادة ما يفرزونها بشكل مختلف).

"نحن مهتمون للغاية بما يعنيه أن نكون" بصحة جيدة "وأن نجد انحرافات عن ذلك ..."

للحصول على قراءة أفضل لمستويات الجلوكوز ، قام Snyder بتزويد الأشخاص 57 بجهاز يأخذ قراءات جلوكوز الدم بشكل مستمر على مدى أسبوعين تقريبًا. كان معظم المشاركين بصحة جيدة أو أظهروا علامات الإصابة بمرض السكري ، وكان خمسة منهم مصابين بسكر 2. أظهرت البيانات التي تم إرسالها إلى المختبر أن هناك أنواعًا متعددة من المضاربين ، والتي تم تصنيفها إلى ثلاثة "نماذج جلوكوتيب" شاسعة. وتعتبر فئات الغلوكوتايب - منخفضة ، معتدلة ، وشديدة - هي أساسًا شدة ارتفاع السنبلة.

يقول سنايدر ، أستاذ علم الوراثة: "نحن مهتمون للغاية بما يعنيه أن نكون" أصحاء "وأن نجد انحرافات عن ذلك. يقول أن هذه الأنواع من الجلوكوتيم عرضة للتغيير بناءً على النظام الغذائي. للباحثين في النهاية هدفان لعملهم: عندما يرتفع الناس ، يمسكونه مبكراً. وفهم ما الذي يجعل الشخص يرتفع ، وضبط نظامهم الغذائي لإدخال نمط الغلوكوتيب في النطاق "المنخفض".

في كثير من الأحيان ليس لدى الأشخاص الذين هم مصابون بمرض السكري فكرة أنهم مقربون لمرض السكري. في الواقع ، هذه هي الحالة حول 90 في المئة من الوقت. إنها صفقة كبيرة ، كما يقول سنايدر ، حيث أن نسبة 70 في المائة من الأشخاص الذين هم مصابون بمرض السكري سوف يتطورون في نهاية المطاف إلى المرض.

ويضيف: "نعتقد أن أجهزة مراقبة الجلوكوز المستمرة ستكون مهمة في توفير المعلومات الصحيحة في وقتٍ سابق حتى يتمكن الناس من إجراء تغييرات في نظامهم الغذائي إذا احتاجوا لذلك".

الإفطار وسكر الدم

في الحصول على خفايا الضخامة ، أجرى سنايدر دراسة فرعية قام فيها المشاركون 30 باستخدام جهاز مراقبة الجلوكوز المستمر بالتناوب بين ثلاث وجبات إفطار: طبق من رقائق الذرة مع الحليب ، ساندويتش زبدة الفول السوداني وبار بروتين.

أسفرت نتائج الاختبارات الثلاثة عن نتائج مذهلة: بعد تناول وجبة واحدة أو أكثر من الوجبات ، كان أكثر من نصف المجموعة - التي أظهرت اختباراتها السابقة في سكر الدم أنها "صحية" - ارتفعت عند نفس المستويات التي كان عليها الأشخاص الذين كانوا السكري أو السكري.

ما هو أكثر من ذلك ، ارتفع الجميع تقريبا بعد تناول الحبوب.

يقول سنايدر: "رأينا أن نسبة 80 في المائة من المشاركين قد ارتفعت بعد تناول وعاء من رقائق الذرة والحليب". "اجعل من هذا ما شئت ، ولكن اعتقادي الشخصي هو أنه من غير المحتمل أن يكون هذا أمرًا رائعًا بالنسبة للجميع لتناول الطعام".

ومع ذلك ، فإن المتغيرات التي تثير طفرات في الفرد - علم الوراثة. سكان الميكروبات التي تعيش في أجسادنا. والتغيرات الوراثية ، أو التغييرات على التعبير الجيني ، ضرورية لفهم عدم انتظام الجلوكوز والأطعمة التي تسبب ارتفاع الجلوكوز. لم يتم وضع هذه المعلمات في الحجر ، وهذا هو السبب في أن سنايدر يشجع الجميع - بمن فيهم أولئك الذين يفكرون بأنفسهم على أنهم يتمتعون بصحة جيدة - لفحص سكر الدم لديهم من خلال مراقبة مستمرة للسكر مرة واحدة في السنة.

يقول سنايدر: "لدينا الآن معلومات حول الأشخاص الذين يقومون بذلك ، أو الذين لا يرتلون ملابسهم ، أو يتفوقون في التمشي ، لكننا بحاجة إلى أن نكون أذكياء بشأن سبب حدوث ذلك". "أعتقد أن فهم الميكروبيوم والتلاعب به سيكون جزءًا كبيرًا من هذا ، وهذا هو المكان الذي تتجه أبحاثنا إليه بعد ذلك."

المعاهد الوطنية للصحة والمؤسسة الوطنية للعلوم دعمت الدراسة. كما دعم قسم علم الوراثة في جامعة ستانفورد هذا العمل.

مصدر: جامعة ستانفورد

كتب ذات صلة:

{amazonWS: searchindex = كتب، كلمات = إينيرسيلف، maxresults = 3}

عذرًا ، حدثت مشكلة في جلب النتائج. يمكنك محاولة تحديث الصفحة. اعد تحميل هذه الصفحة

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}